Le cycle de la palme est l’un des aliments les plus consommés dans la cuisine camerounaise, car c’est une source extrêmement riche en vitamines, autrefois, ce ver était consommé dans les zones rurales du Cameroun, pour répondre aux besoins en vitamines de la population, mais il commence à prendre sa place dans les tables des villes et des riches depuis quelques années.
Le ver est vendu dans les centres commerciaux et les marchés, vivant ou séché, et est consommé cru ou préparé de plusieurs manières telles que griller, cuire et frire, le ver de palmier, également connu sous le nom de ver blanc, est riche en fer, en calcium et en minéraux protéiques, ainsi qu’en vitamines A, B1, B2 et K, dans une interview avec l’agence Anadolu, le producteur de vers de palmier de la ville de Nanga Iboku, Stefan Ntsama, a déclaré qu’il coupait d’abord les palmiers de la forêt, puis les laissait sécher pendant environ 20 jours, puis commençait à en collecter les vers.
Il a ajouté que le prix d’un kilo de vers en période de sécheresse est d’environ deux mille francs CFA (environ 3,5 dollars américains), alors que le prix monte à 5 mille francs (environ 8,7 dollars) pendant la saison des pluies.
