La hausse des prix des aliments pour animaux et les saisons sèches ont entraîné une crise dans le secteur laitier en Tunisie, tandis que les agriculteurs subissent d’énormes pertes, à un moment où l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche a déclaré avoir mis en garde il y a un an contre cette issue due à la guerre en Ukraine et la dépendance de la Tunisie aux importations, un porte-parole de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche, Anis Kharabichi, a déclaré que les éleveurs vendent leur lait à perte. Le pour cent » est la cause la plus importante de cette crise, Kharabishi a confirmé que la demande de lait augmentera avec le début du mois de Ramadan fin mars, ce qui générera un déficit d' »un million de litres par jour ».
Cette crise a incité de nombreux agriculteurs à vendre tout ou partie de leur bétail, soit à des bouchers du marché local, soit à des agriculteurs en Algérie, « Les vaches ne produisent pas beaucoup de lait car elles ne reçoivent pas assez de nourriture », explique Mohamed Gharsaloui, un agriculteur tunisien qui a récemment vendu quatre vaches pour couvrir les frais d’alimentation des 20 vaches restantes de son exploitation, l’homme de 65 ans confirme que le prix d’un sac de 50 kilogrammes de suppléments de maïs et de soja a quadruplé au cours des dix dernières années. Il a ajouté qu’en conséquence, la production de lait de vache est passée de 30 litres par jour dans le passé à 12 litres maintenant.
Le lait en Tunisie fait partie des produits de base absents périodiquement des rayons ces derniers mois.
L’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche indique que le nombre de têtes de bétail en Tunisie a diminué de 30 % l’an dernier. Appelant l’État à prendre des mesures pour sauver ce secteur important et supprimer certaines des charges pesant sur les producteurs.
La Tunisie endettée s’est jusqu’à présent contentée de taxer le lait en poudre importé. « C’est une panne lente ».
