Les prix du chocolat ont connu une augmentation significative récemment, ce qui rend difficile d’ignorer le changement affectant des produits appréciés comme les bonbons, les biscuits de Noël et la poudre de cacao. Les prix du cacao ont augmenté d’environ 300 % au cours de l’année écoulée, ce qui a eu un impact significatif sur les prix du chocolat cette année par rapport à l’année dernière. Selon la banque américaine Wells Fargo, les prix du chocolat aux États-Unis ont augmenté à un rythme cinq fois supérieur à celui enregistré lors de la Saint-Valentin 2023.
Par exemple, le prix d’une grande barre de chocolat Reese’s Hearts a augmenté de 13 % en février 2024 par rapport au même mois de l’année précédente. Au Royaume-Uni, le prix d’un œuf en chocolat blanc Twix est passé de 5 à 6 £ (6,63 $ à 7,96 $) dans les magasins Tesco, tandis que le poids de l’œuf a diminué de 316 grammes à 258 grammes, ce qui a entraîné une augmentation de 47 % du prix unitaire. Bien que les prix du cacao aient chuté d’environ 20 % depuis leur pic de décembre 2024, les consommateurs paient toujours des prix records pour les produits chocolatés. Les prix du cacao ont atteint des niveaux sans précédent, les contrats à terme de New York atteignant 12 565 dollars la tonne en décembre 2024. Plusieurs facteurs ont contribué à cette hausse, notamment les conditions météorologiques irrégulières qui ont nui aux producteurs de cacao d’Afrique de l’Ouest, la région qui représente la majorité de la production mondiale.
Amber Sawyer, analyste au Centre pour l’énergie et le climat, explique que la hausse des prix du chocolat n’était pas surprenante, notant que « le chocolat est l’un des nombreux aliments affectés par les fluctuations météorologiques résultant du changement climatique, et ce phénomène est susceptible de s’aggraver à l’avenir ». Entre-temps, de fortes pluies en 2023 et une grave sécheresse en 2024 ont détruit de vastes zones de cultures de cacao au Ghana et en Côte d’Ivoire, deux pays qui produisent environ les deux tiers du cacao mondial. La production a également diminué de manière significative au Nigéria et en Indonésie, respectivement troisième et quatrième plus grands producteurs de cacao.
