La Tunisie connaît une pénurie de denrées alimentaires de base, qui a perturbé le travail des usines et l’absence de produits dans les rayons des magasins du pays, dont les experts estiment que les « difficultés financières » qu’elle connaît sont la principale cause de la crise, des dizaines d’ouvriers de la Société tunisienne des boissons non alcoolisées, qui fabrique des marques dont « Coca-Cola », ont manifesté dans la capitale fin août, après avoir été renvoyés au chômage en raison de l’arrêt de la production dû au manque de sucre, selon l’AFP.
Le secrétaire général du syndicat de l’usine, Sohail Boukhris, malgré l’annonce par un porte-parole de l’entreprise, dans une déclaration à l’AFP, que les travailleurs reprendraient leur travail et reprendraient la production, Boukhris a confirmé que le rythme de production avait diminué depuis juin, le syndicat a expliqué que l’État fournit désormais à l’usine, qui emploie environ 600 travailleurs, des quantités de sucre qui ne dépassent parfois pas 20 % de ses besoins, qui s’élèvent à 60 tonnes par jour, exprimant sa crainte de renvoyer les employés au chômage si la crise se prolonge, une file de camions fait la queue à l’intérieur et à l’extérieur de l’usine pour remplir des boissons non alcoolisées, et les chauffeurs disent attendre des heures et obtenir moins que ce qu’ils demandent.
L’entreprise de pâtisserie « Gourmendes » est également touchée, elle emploie environ 600 personnes et exploite 27 magasins à travers la Tunisie, dans son bureau au siège de l’entreprise dans la banlieue Ariana de la capitale, la PDG Radhia Kammoun confirme qu’elle rencontre des difficultés pour obtenir les fournitures nécessaires, elle explique qu’en plus de la pénurie, les prix de certaines matières comme l’huile végétale ont plusieurs fois doublé, ce qui a poussé l’entreprise à approuver deux hausses de prix pour ses produits depuis le début de 2022. « La crise du sucre a commencé, nous avons donc réduit son utilisation dans les boissons gazeuses ainsi que dans le café, mais on ne peut pas faire de pâtisseries sans beurre », dit-elle.
