Avec un taux de croissance plus que satisfaisant, la nation francophone de l’Afrique de l’Ouest, a offert aujourd’hui un havre de paix à ces puissants acteurs du secteur de la restauration rapide.
«Vous savez que depuis 2012, juste après la crise, des réformes structurelles ont été mises en œuvre en Côte d’Ivoire. Ces réformes ont amélioré le climat des affaires ici. Alors, bien sûr, tous les investisseurs veulent avoir des structures ou des pays où se trouve le marché, son potentiel et en plus qu’il existe un cadre réglementé et que les institutions fonctionnent correctement, ce qui leur permet de mener leurs affaires en toute simplicité », a déclaré l’économiste Jonathan Beugré N’guessan.
Ces géants se taillent une part importante du marché. Burger King, s’est installé en Côte d’Ivoire en 2015 et a déjà investi 6 milliards de francs CFA, soit près de 12 millions de dollars. Actuellement, la chaîne de restauration rapide est l’un des leaders du secteur.
Les petites marques locales se bousculent désormais pour avoir une part de marché favorable. L’un d’eux est Texas Grillz et son fondateur Maxwell Goris dit qu’il a un plan.
« Nous ne voulions pas les attaquer de front, car ils sont vraiment gros. Ils ont le pouvoir de communiquer. Ils ont le potentiel humain, ils ont des gestionnaires, et tout ça et nous ne les avons pas. Donc nous ne peut pas les attaquer sur le terrain. Donc ce que nous voulions vraiment faire était d’avoir de la viande fraîche. C’est tout, pas de la viande congelée. Nous voulions un autre levier sur eux, c’est-à-dire utiliser de la viande fraîche, des légumes frais et tout ça pour avoir un meilleur goût », a déclaré Goris.
La tarification des repas peut être l’une des voies sur lesquelles les petits restaurants peuvent compter. Dans un pays où le SMIC est fixé à 100 dollars, s’offrir un hamburger à 13 dollars est un luxe.
D’autres géants du secteur surveillent Abidjan de loin. Pendant ce temps, sur les rives de la lagune Ebrié, la bataille commerciale se poursuit.
