Dans les établissements culinaires en Algérie, la présence de viande avariée et de friandises périmées n’est malheureusement pas une rareté, comme en témoignent de multiples plaintes de citoyens relayées sur les réseaux sociaux. Ces constats alarmants révèlent des comportements irresponsables et immoraux susceptibles d’exposer les consommateurs à des risques mortels d’empoisonnement. Une vigilance accrue s’impose donc lorsqu’on fréquente les restaurants algériens.
Ces derniers jours, plusieurs témoignages d’Algériens ont mis en lumière des violations flagrantes et des pratiques irresponsables au sein de certains établissements, aussi bien dans l’est que dans l’ouest du pays. Un citoyen d’Oran a partagé sur Facebook des clichés choquants de poulet avarié, clairement périmé malgré l’existence d’une date de péremption falsifiée. Dans la Wilaya de Sétif, les services de sécurité ont démantelé un atelier spécialisé dans la confection de confiseries, opérant dans des conditions environnementales déplorables dépourvues des normes d’hygiène élémentaires.
L’intervention des forces de sécurité a eu lieu à la suite de la découverte d’un atelier transformé en entrepôt de production de diverses friandises. L’équipe spécialisée, agissant de manière inopinée, a constaté des conditions alarmantes : une prolifération significative d’insectes, la présence de rongeurs, et un niveau de saleté généralisée dans tous les recoins. Des excréments de chat et de chien, ainsi que des fuites provenant des canaux d’égouts à l’intérieur de l’entrepôt, ont été observés. Il apparaît clairement que la fabrication de ces produits destinés à la consommation infantile s’effectue au milieu d’un environnement infesté de germes potentiellement mortels. Le propriétaire de l’entrepôt semble manifestement négliger la santé des consommateurs. Ces exemples ne représentent malheureusement qu’une fraction des réalités préoccupantes qui sévissent au sein des restaurants algériens, où des scènes répugnantes suscitent l’indignation des consommateurs. La nécessité d’une régulation stricte et d’une surveillance accrue s’impose de toute urgence pour garantir la sécurité alimentaire des citoyens.
